Casa Rossa
Kochbuch

Das Kochbuch des Casa Rossa wird sich erst im Laufe der Jahre füllen, je nach dem, wie die Bewohner und Gäste des Hauses Rezepte, die sie erfolgreich in großer Runde in Formine erprobt haben, beisteuern möchten. (Bitte Text und 2-6 Fotos an die email-Adresse info@formine-it.eu)

Die hier gesammelten Rezepte werden voraussichtlich eine Orientierung auf italienische Speisen erkennen lassen, sie jedoch kombinieren und variieren - entsprechend der Situation, die man in Formine vorfindet. Was gibt der Garten oder der Wald her, welche Kräuter, welche Pilze kann man sammeln? Auch die Art des Einkaufs spielt eine große Rolle, entscheidet man sich für eine Fahrt und einen Großeinkauf im Supermarkt in Intra oder einen Einkauf in Cannobio, der den Supermarkt, aber auch weitere Einzelhandelsgeschäfte einbezieht. Das Kochbuch bemüht sich, nicht nur das Herstellen der Speisen zu beschreiben, sondern auch auf die Probleme bei der Beschaffung der Lebensmittel einzugehen, ebenso berücksichtigt es die Gegebenheiten der Küche und des Speisesaals und die Probleme bei der Essensversorgung für ungewohnt viele Personen. Es soll den Koch-Teams mit Ideen helfen und dafür sorgen, dass gute Rezepte nicht gleich wieder vergessen werden.